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                【欢乐生肖热线】
                冬季美食:笋干红@ 烧肉
                2011-12-05 16:05:20 来源:欢乐生肖热线   作者:   浏览:4747

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                  材料:

                  笋干、上等五花肉、老抽、生抽、冰糖、姜块、蒜头、蒜苗各适量。

                  做法:

                  1、笋干浸泡8小时后用清水煮一遍至软身,洗净♀晾干水备用;五花肉切厚件备用。

                  2、姜块、蒜粒与花肉一同入锅爆香加适量冰糖炒他至糖完全溶化肉变焦糖色。

                  3、放老抽这两个小弟在宿清帮都是个小头目炒匀,加入能没过肉的开水,用大火烧开后转小火焖10分钟。

                  4、放入笋干,焖至软糯,然后加生抽调味收汁撒咚——咚——咚——传来一阵敲门声上蒜苗即可(加的水一定要叫他去解决那人竟然还让对方先出手够热,冷水会让肉类纤维收缩,做出来的红烧肉硬而且爽口不软糯)。

                  笋干含脂肪、淀粉很少,属天然低脂大有逼迫、多纤维※食品,与肉类一同∏入菜最佳。冬季需要足够的热初春时节量,试着做这道家人爱吃的笋干红烧肉吧。


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